Speltbrood vaak geen speltbrood

Speltbrood bevat vaak tarwe. Dit blijkt uit onderzoek. Omdat er geen regels zijn over hoeveel spelt speltbrood moet bevatten kunnen producenten dus lekker sjoemelen hiermee en er 10% spelt in stoppen. Dit in tegenstelling tot Duitsland waar dit wel goed geregeld is en speltbrood minimaal 90% spelt dient te bevatten.

speltbrood_tarwe Erg naar, gezien mensen vaak speltbrood kopen juist om de narigheid uit tarwe te mijden in verband met bijvoorbeeld darmklachten zoals leaky gut. (ondanks dat dit ook in spelt nog wel wat te vinden is) Zelfregulatie in de voedingsindustrie is een utopia. Ze blijven de grenzen opzoeken en verleggen op het gebied van fatsoen en de wet.

De test met het zogenaamde speltbrood is gedaan met broden uit de C1000, Plus, Albert Heijn, Jumbo en Hoogvliet.

error: Auteursrechtelijk beschermd.